J’aime les bistrots, les vrais. La bonne cuisine de grand-mère. L’atmosphère familiale et sans chichis qu’on y respire. Inutile de dire qu’à Paris, hélas, ça devient de plus en plus une denrée rare. Parfois, on en trouve mais c’est juste une mascarade pour touristes – genre pied de cochon à 28€ ma p’tite dame.
Du coup, devant l’affiche à l’ancienne de Chez Louisette, aux Puces de Saint-Ouen, on espérait mais on avait aussi peur d’être déçus (oh combien de fois ça nous est arrivé, dans des endroits superbes, de se voir proposer l’énième entrecôte-frites (surgelées) alors qu’on rêvait de plats mijotés). Mais, il se faisait tard, on avait faim, du coup on est entré et…on n’a pas été déçu; les prix sont un peu élevés pour une vraie cuisine de bistrot, c’est sûr, mais les plats sont traditionnels pour de vrai (lapin à la moutarde, bœuf bourguignon etc), la déco est un bric à brac joli comme il faut et surtout (surtout), quelle gentillesse, quel accueil!
Un vrai bonheur.
Belle soirée les amis, si vous connaissez de bonnes adresses « bien sincères » n’hésitez pas à les partager!
I love true French bistrots. Their granny’s recipes. Their cozy and joyful atmosphere. Needless to say, they’re less and less easy to find in Paris unfortunately. Well, sometimes you find some but they’re just tourists booby traps with 28€ pork-foot specialties if you please.
Therefore when we spotted the lovely « Chez Louisette » at Saint-Ouen’s flea market last week end we were eager to give it a try but also afraid of being disappointed ( because, I can guarantee you, it has happened to us quite a few times to be in beautiful spots dreaming of traditional stews, just to end up with the usual frozen French fries (ouch). But, it was getting late, we were hungry, so on we went. And we were not disappointed. True, prices were a bit high by bistrot standards but the dishes were traditional indeed (bourguignon beef, mustard-sauce rabbit etc). The interior decoration was a typical miscellaneous of kitch and spare. But most of all, what a warm welcome, what a rare kindness!
True bliss.
Have a nice evening friends. If you know some good, honest, traditional spots in Paris, do not hesitate to share them!
CRISTINA PORZIO 